Restaurant Le Dallaison
Nous sommes heureux de vous faire part de la nouvelle adresse du restaurant Le Dallaison à Saintes:
30 rue du Bois Taillis 17100 SAINTES
+33 (0)5 46 92 08 18
Le chef, Jérome Dallet
C’est au cœur de la Charente Maritime, à Saintes, à quelques kilomètres de Pont l’Abbé d’Arnout, sa
ville natale, que Jérôme a décidé de s’installer, après avoir voyagé et travaillé aux côtés d’Emmanuel
Renaut, Anne-Sophie Pic, Carlo Crisci, grandes figures de la gastronomie.
En chemin il rencontre Coralie, à l’accent chantant des Cévennes, qui se joint à lui.
Ensemble ils créent Le Dallaison, un doux mélange de deux régions, aux saveurs locales, pimenté de
souvenirs de leurs nombreux voyages.
Merci à eux d’avoir sélectionné nos vins sur leur carte.
